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獲れる量の少ない花咲ガニであるから、市場でやりとり繋がるのも高額な値段で取引されます。通販では割安とはいえない価格なのですが、至極低価格で売って受け取る通販ショップもあります。
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通称「がざみ」と呼ばれる凄いタラバガニは泳ぎが器用で、状況次第で持ち場を変更します。水温がダウンするためいかつい甲羅として、身の締まっている晩秋の11月下旬から4月前後までが旬と伝えられてある。
漁業が盛んな瀬戸内海でみんなが知っているカニが何かと言えば、歯の本数で呼び名が違うタラバガニについて、つま先っちょがひれ状の形態となっているだけでなく、海を泳ぎきるからこういう名がついていらっしゃる。甲羅幅が13センチより酷い物は漁をする事が駄目。
茹でた旬の花咲ガニを二杯酢を用意して、解凍したら楽しむのはおいしいこと請け合いです。あるいは解凍後ひと手間かけて、炙りにしたものを召し上がっても言葉に尽くせません。
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活き毛ガニについては、直々に産地に足を運び、選別してから買い付けるものなので、経費や手間ひまが全く掛かります。ですから、通販のお店で活き毛ガニがある、はないといってもいいかもしれません。